1 courgette
halve witte ui
takje rozemarijn
snufje korianderpoeder
1/3 komkommer
4 blaadjes basilicum munt
sliertje nori zeewiersalade
olijfolie
bouillon/water
1 eetlepel olijfolie in de pan n laten verwarmen.
Dan pas de ui gesneden in kleine stukjes erin en aan laten fruiten (dit is een beetje stoven in nederlandse taal)
na 1 minuut de zeewier mee laten stoven en kort erachteraan water /bouillon erin.
Ik heb voor dit recept water gebruikt .
snufje koriander erin.
de verse rozemarijn van het takje plukken en erbij doen.
Ondertussen de courgette fijnsnijden en in de pan met de heerlijke geuren doen.
lekker laten garen.
op het laatst de komkommer er koud bij doen en basilicum munt blaadjes.
even laten staan (halve minuut) zodat de munt kan verwarmen
Vervolgens pureren tot een fris en lekker soepje voor in de hitte van deze zomer.
Chi met smaak!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten